Stugan har kök. Det ändrar allt.
En stuggäst köper inte glass för att det är varmt. Hen köper smör för att det tog slut halvvägs in i middagen, och klockan är över sju.
Efterfrågan liknar en närbutik, inte en kiosk
Det här är den avgörande skillnaden mot en campingplats, och den avgör hela sortimentet. Gästen står vid en spis med ett halvfärdigt recept. Det som säljer är mjölk, smör, ägg, bröd, kaffe, salt, diskmedel och hushållspapper.
Det är tråkiga varor med låg marginal, och det är precis därför de sällan finns. En automat som bara har snacks och dricka löser inte problemet en stuggäst faktiskt har. Vad som klarar att stå i en maskin går vi igenom på sortimentssidan.
Vistelsen är längre, mönstret jämnare
En vecka i stuga betyder att storhandeln redan är gjord någon annanstans. Kvar blir kompletteringen, utspridd över veckan i stället för koncentrerad till ankomsten. Det ger jämnare försäljning men lägre toppar, vilket är värt att säga till en leverantör som räknar på besökarantal snarare än på vistelselängd.
Avstånden inom området är problemet
Stugbyar är utspridda. En maskin vid receptionen når inte den som bor längst bort när det är mörkt och regnar, och det är just då behovet finns. Servicehuset eller tvättstugan är oftast en bättre punkt än receptionen, eftersom folk går dit ändå.
Går området inte att täcka från ett läge är det en rimlig fråga till leverantören om två mindre maskiner fungerar bättre än en stor. Förutsättningarna för el och väder på varje tänkt läge står på sidan om utomhus och el.
Att fråga leverantören
- Går det att få mejerivaror och bröd i sortimentet, eller bara torrvaror?
- Vad är minsta rimliga volym — fungerar en mindre maskin på en liten anläggning?
- Hur ofta fylls den på, och räcker det för en vecka med full beläggning?
- Vem håller livsmedelsregistreringen?
- Vad händer med färskvarorna under lågsäsong?
Frågor om stugbyar
- Vad efterfrågas i en stugby?
- Det som fattas mitt i matlagningen. En stuga har kök, och gästen bor ofta en vecka, så efterfrågan liknar en liten närbutik snarare än en kiosk: smör, mjölk, ägg, bröd, kaffe, salt, diskmedel, hushållspapper. Det är sällan roliga varor, men det är dem som gör skillnaden mellan att laga middagen och att köra tjugo kilometer.
- Skiljer det sig från en campingplats?
- Ja, mer än man tror. En campinggäst är utomhus hela dagen och köper glass, dricka och grillkol. En stuggäst är inomhus vid en spis och köper det som saknas i receptet. Samma anläggning kan ha båda gästtyperna, och då behöver sortimentet täcka två ganska olika behov.
- Var ska automaten stå i en stugby?
- Stugbyar är utspridda till sin natur, vilket är den svåra delen. En maskin vid receptionen nås inte av den som bor längst bort i mörkret. Vid servicehuset eller tvättstugan, om det finns, ligger den där folk ändå rör sig. Går området inte att täcka med en placering är det värt att fråga leverantören om två mindre maskiner i stället för en stor.
- Fungerar det med längre vistelser?
- Det förändrar mönstret. En gäst som bor en vecka handlar stort första dagen någon annanstans och kompletterar sedan under veckan. Det ger jämnare försäljning över dygnen än på en plats med ständigt nya gäster, men lägre topp vid ankomst.
Beskriv anläggningen, så skickar vi förfrågan vidare
Kostnadsfritt och utan bindning. Campingautomat.se säljer inga automater.